Sector
  • Vmbo bovenbouw bb
  • Vmbo bovenbouw kb
  • Vmbo bovenbouw gl
Vakgebied
  • Economie
Leerplankundig thema
  • Schoolexamen
  • Examenprogramma
  • Handreiking
  • Kwaliteitsborging schoolexamens
  • PTA

Facilitaire dienstverlening, beheer en onderhoud

28-2-2017

De voorkomende facilitaire werkzaamheden in en rondom het gastenverblijf en de accommodatie voorbereiden en uitvoeren.

Het begrip gastenverblijf moet vooral ruim geïnterpreteerd kunnen worden, namelijk een onderkomen of een gesimuleerde onderkomen. Zeker in combinatie met het keuzevak Evenementen, zoals beschreven bij het keuzevak Evenementen met een werkweek buiten de school bijvoorbeeld, een recreatiepark.

De volgende facilitaire activiteiten kunnen aan bod komen; de leerlingen kunnen bijvoorbeeld een keuze maken uit een aantal activiteiten voor 80- 120 uur. Verder is het van belang dat de leerlingen het verschil weten in wet- en regelgeving bij facilitaire activiteiten in bijvoorbeeld fabriek, bakkerij, keuken, restaurant, kantoor, school, ziekenhuis.​ 

Activiteiten:

 

Catering

 

producten:

  • salades
  • broodjes
  • bittergarnituren
  • kroketten
  • warm/koud gerechten

technieken:

  • regeneren
  • ontkoppeld koken

Veiligheid

 

  • vluchtroutes bepalen en aangeven
  • vluchtroutes voor een gebouw intekenen
  • organiseren, uitvoeren en evalueren van een ontruimingsoefening
  • overtredingen (her)kennen
  • rapporteren
  • adequaat reageren

Post

 

de (digitale) post verzorgen:

  • ontvangen, registreren, sorteren en intern distribueren
  • eenvoudige adressenbestanden bijhouden
  • verzamelen, registreren, frankeren en verzenden

Receptie

 

  • klanten telefonisch of mondeling te woord staan
  • gasten ontvangen
  • adviezen geven
  • afspraken maken en vastleggen
  • eenvoudige brieven schrijven
  • agendabeheer

Linnenkamer

 

de was:

  • sorteren
  • wassen
  • vouwen
  • strijken
  • de was bezorgen

Schoonmaak

 

  • verzorgen van de leefomgeving
  • opruimen, schoonmaken volgens gangbare regels
  • schoonmaakrooster opstellen
  • veiligheids- en milieuregels toepassen
  • apparatuur onderhouden en bedienen
  • materialen en middelen schoonmaken en onderhouden

Technisch onderhoud en klimaatbeheersing
zie ook uitleg t.a.v. Technische profielen

  • onderhoudswerkzaamheden uitvoeren
  • klusjes opknappen


Verder kunnen de volgende websites nog de nodige handreikingen bieden voor het keuzevak facilitaire dienstverlening voor de invulling van 80-120 uur.

Logo Startpagina netwerk.pngLogo Professioneel schoonmaken.png